La paleta ibérica de bellota etiqueta roja es la extremidad delantera, procedente de cerdos adultos de raza ibérica y criados y alimentados en libertad a base de bellotas y pastos en las mejores dehesas de Andalucía y Extremadura, que tras ser sometida a un cuidadoso proceso artesanal de salazón, curado, deshuesado y loncheado, nos da como  resultado uno de los alimentos mas preciados de la gastronomía.

Gracias a su cuidada alimentación, a una crianza al aire libre y a un curado en secaderos naturales durante 36 meses en los que va madurando y adquiriendo sus cualidades se obtiene como resultado una pieza de gran sabor, jugosidad y textura.

Peso total de la paleta deshuesada y limpia 2,8kg. Lo enviamos a tu casa en sobres de 150 gr.